我的美国菜市场流水账

俗话说民以食为天，对于一个家庭的主妇而言，一生中去过最多的地方，除了工作场所恐怕就是菜市场了。

美国经济不好，老百姓感受最直接的就是汽油价呼呼的往上涨，再就是猛往菜市场扔钱。

美国的菜市场大都在超级市场里(超市)，各个超市的产品价格、质量有较大差异，那就要看你是喜欢物美还是价廉，而我呢，最喜欢的是物美价廉。

墨西哥裔开的超市，鱼肉蛋菜价格最便宜，质量也最差。美国白人长去的超市价格最高，但质量有保证。华人离不开中国食品，所以中国人开的超市在华裔社区最红火。有一句话说，都说美国经济不景气，怎么在华人超市买菜就跟不要钱似的。

到年底了，我这个“家庭主男”最能感受到这一年来菜市场鱼肉蛋菜的价格起伏。12月26日，到常去的华人超市买菜，顺便也把这一年来价格上涨的物品梳理一下。

美国亚裔开的菜市场在质量和价格上也有区别，越南人开的菜市场价格最便宜，质量马马虎虎。日本人、韩国人开的菜市场价格要比华人开的菜市场贵一些，华人开的菜市场在我眼里应是美国菜市场中能称得上物美价廉的一类。

先看看肉类，猪肉的小里肌肉每磅(一磅约为0.9斤)4.29美元，这是所有猪肉中最贵的。大里肌肉每磅2.69美元，夹心肉每磅1.69美元，去骨后腿瘦肉每磅1.49美元，猪蹄膀肉每磅2.19美元，绞好的猪肉馅每磅1.39美元。

牛肉相对价格高一些，上等的炒牛肉每磅5.49美元，牛腿瘦肉每磅3.29美元。羊肉吃的人不多，种类单一，价格为每磅2.99美元。猪肉和牛肉的价格有上涨，但涨幅并不是太大。

鸡肉在美国是所有肉类中最便宜的，不过鸡肉的价钱涨的挺厉害，新鲜的整鸡，每磅1.69美元，黄油鸡腿，每磅1.19美元，在年初的时候，鸡腿只有0.49美元一磅。

在今年中，牛奶和鸡蛋的涨幅比较大。华人菜市场中现在一打(12只)盒装鸡蛋的价格从1.89美元至2.19美元不等。20只装的大号黄皮鸡蛋价格为4.39美元。一加仑(一加仑约等于3.78升)装的牛奶价格为4.69美元。

通常我会到美国的Costco会员店购买鸡蛋和牛奶。在Costco会员店，现在二加仑(两瓶装)的牛奶价格为4.89美元。18只盒装的鸡蛋价格为2.35美元，18只盒装的大号黄皮鸡蛋价格为4.49美元。总体来说，鸡蛋的价格在一年之内上涨了至少60%。而牛奶的价格上涨也在30%以上。

今年全球大米价格上涨，美国也不例外。目前华人菜市场中的25磅装大米的价格从15.99美元至19.99美元不等。在Costco会员店，质量最好的“国宝”牌大米，25磅装的价格为20.39美元，半年前的价格为18美元。而价格低的大米也有，例如，25磅装的普通大米价格为10.69美元，50磅装的普通大米价格为24.69美元。美国面粉的价格一直比较便宜，25磅装的面粉价格为6.99美元，50磅装的面粉价格为13.49美元。

在华人超市，海鲜类的产品，大虾是消费者购买较多的一种，冷冻的去头大虾价格为每磅3.99美元。活的游水鲤鱼每磅2.99美元，游水花莲每磅5.49美元，游水鳅鱼每磅2.99美元，游水大螃蟹每磅4.99美元。大螃蟹的价格一年内浮动较大，便宜的时候每磅2.99美元，贵的时候每磅5.99美元。游水龙虾和象拔蚌的价格一直比较高，新年前游水龙虾的价格为每磅13.99美元，象拔蚌的价格为每磅12.99美元。冷冻的鱼类价格比活的要便宜很多，上好的黄花鱼每磅2.69美元，带鱼每磅3.49美元，吴郭鱼每磅1.79美元，龙利鱼片每磅2.99美元。

蔬菜和水果的价格会随季节的变化而涨跌，冬季时价格偏高，不过种类还是较齐全。新年前，大白菜每磅0.49美元，西红柿每磅1.39美元，黄瓜每磅1.29美元，青椒每磅0.99美元，美国芹菜每磅0.89美元，中国芹菜每磅1.29美元，包心菜每磅0.29美元，胡萝卜每磅0.49美元，萝卜每磅0.49美元，丝瓜每磅0.79美元，茄子每磅0.79美元，蒜苔每磅2.99美元。红元帅苹果每磅1.29美元，鸭梨每磅0.79美元，葡萄每磅0.99美元，加州橙每磅0.39美元。

粗算起来，现在每月在菜市场购买日常吃的东西的支出要比一年前每月的支出增加70%，差不多由200美元增到350美元。

根据美国人口普查局2008年9月公布的2007年美国家庭收入数据，扣除物价涨幅因素，全美华人家庭(Household)全年中位收入是6万6118美元，高于全美平均5万零740美元的水平。

中国日常主要食品的价格行情，中国的老百姓比我更清楚。我看到中国物价网今年12月份公布的武汉市食品价格调查，其中相关的数据为：鸡蛋均价为3.49元人民币(可能是每斤)，胖头鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼均价为4.59元、4.78元、5.32元、5.38元，3个猪肉品种，猪腿夹肉、猪排骨、猪精瘦肉为11.16元、13.31元、13.66元，早籼米均价为1.55元，瓦沟牛肉均价为16.73元，活鸡、活鸭均价为7.43元、7.85元，监测的13个蔬菜品种平均价格为1.63元。

如果对比中美两国日常主要食品价格的话，从购买力平价的理论来研究，可以看出两个特性，一是中国的鱼肉蛋类产品的价格恐怕高于美国；二是在中国家庭中位收入比美国低的情形下，中国家庭在购买主要食品上的支出所占家庭收入的比例要高于美国的华人家庭。

中国人有句老话，叫做省吃俭用，俭用我非常赞成，因为现在那些可用可不用的开销太多了，比如婚丧嫁娶送礼，年节送礼，求人办事送礼，唉。省吃我却不赞同，毕竟人要健康的活着，营养是第一位，老人的营养不能省，孩子的营养不能省，省来省去就剩下中间的了，那更不行，没看过潘虹主演的“人到中年”么。

家里的老大妈会说，不省怎么办，物价涨涨张，工资又不多。

选择不多，怎么办？作为一个小老百姓，真的希望在2009年，物价能够降！降！降！