澳洲留学生活美食介绍：品尝美酒

澳大利亚的酿酒区举世知名，其中一个最著名的酿酒区，是位于墨尔本东面外围的亚拉谷 (Yarra Valley) ；亚拉谷是澳大利亚大陆最寒冷的酿酒区，盛产顶级的绝色佳酿。

亚拉谷由一八三八年起已开始种植葡萄，一八八九年一种在亚拉谷耶瑞葡萄园 (Yering Vineyard) 出产的葡萄酒，在巴黎展览中更赢得大奖，成为唯一勇夺这项殊荣的南半球餐酒。亚拉谷的土壤和气候配合得宜，出产的每种葡萄几乎均可酿制顶级的餐酒。

夏敦埃葡萄酒 (Chardonnay) 及莱茵河富林斯葡萄酒 (rhine Rieslings) 固然大受欢迎，利德尔 (Lilydale) 出产的gewurztraminer，更是澳大利亚酿制的同类餐酒的成功典范,著名法国香槟酿酒商 Moet et Caendon 特别选择在这区种植夏敦埃酒的葡萄，酿制其香槟式餐酒 Domaine handon；然而，亚拉谷最出色的产品却是红酒，特别是黑比诺葡萄酒 (pinot noir) 及卡百内葡萄酒 (cabernet sauvignon) 。

钻石谷 (Diamond Valley) 的酿酒厂盛产顶级的黑比诺葡萄酒。由于最近该处被证实有足够条件出产高质素的夏敦埃葡萄，因此酿酒厂亦增加在该处种植夏敦埃葡萄。亚拉谷现时盛产最高质素并可存放持久的夏敦埃酒，虽然亚拉谷地方比较密集，但仍有近五十间酿酒厂，再加上连接墨尔本的交通很方便，四周景致又迷人，因此成为大受游客欢迎的旅游胜地。