印度习俗与禁忌

    印度也逐渐成为学生的留学目的国之一，那么在赴印度留学之前，一定要非常了解印度人的礼仪和习惯，下文将为你讲述印度这个神秘国度的习俗与禁忌。
    印度是多民族国家，信奉多种宗教，教派众多，习俗也各不相同。因此，游客须尊重当地风俗，在参观清真寺和神庙时，进寺（尤其是清真寺）必须脱鞋，不宜大声喧嚷，如见到身旁有穆斯林在祈祷时，须轻声走过，不宜惊动，以免影响其做礼拜。在印度，牛是神圣不可侵犯的，每年僧侣要举行一个节日，叫“波高”节，以表示对牛的崇拜，这种仪式不许妇女参加。在印度有些地方可见牛随意漫游街头，与行人、车辆等共享道路景象。印度教忌食牛肉和使用牛皮制品。印度教寺庙则不许带有牛皮制作的东西入内，要赤脚而入。此外，有很多印度人崇拜蛇，在亚森地方居住的人，把蛇看作自己的祖先。也有不少人认为将蛇打死是触犯神明的行为。忌用浴盆给孩子洗澡，认为浴盆中的水不流动，是不吉利的。
    印度是亚洲文明古国，相互交往十分注重礼节。印度人与友人见面时，通常是双手合掌或举手，口念一句“纳马斯卡拉”（Namaskara）意为“向你致意”。但合掌或举手的姿势、高低大有讲究，对长辈宜高，以示尊敬；对平辈宜平，以示对等；对幼辈则低，以示关怀。有时也相互拥护，两手互搭对方肩膀，以示亲热。如遇迎候嘉宾，则往往敬献花环，并套挂在客人脖子上，表示由衷的欢迎。如你的脖子上被戴上了一个花环，这是印度人对你的尊敬。你应马上取下来，以此表示你的谦虚。与中国人习惯不同的是，印度人在赞成或同意对方意见时的动作是既不是点头，也不是摇头，而是左右晃头。初次与印度人打交道的人往往不知所措，不知对方是表示同意还是反对。印度妇女尤其是穆斯林女子，因受闺阁制度影响，甚少抛头露面，她们不与陌生人随便交往，也不和异性握手。印度人还有尊重长者的风气，一般不在长者面前喝酒抽烟。长辈有所吩咐时，幼辈应答应一声“是”，并把头昂起来，以示乐从。对老人或父辈，在名字后面加上一个“吉字”（意为“老翁”、“若伯”，或称“巴布”（意为“大伯”、“父亲”）。对伟人、老人和大师更为推崇，如对师长、导师称古鲁”，称甘地为“圣雄”（意为国父），称博学家、梵学家为“潘迪特”（贾·尼赫鲁生前享有此誉）。对一般学者称“斯利”（意为先生）。对精通伊斯兰教主义和阿拉伯语的穆斯林学者，称“毛拉”或“大毛拉”。与印度人打交道时，一般不要询问询问对方的家庭、工作、收入等问题，以免引起不悦。不要以政治话题开始谈话。特别是一些敏感的问题，印度人喜欢谈文化成就、印度传说、宗教、社会风俗、历史，谈论这样的话题较为投机，也许能有助于你与对方建立起良好的伙伴关系。
    印度人－般以大米、小麦为主食。多采用炖、烧、煮、烤等烹饪法；调味喜用咖喱、辣椒和黄油，不喜食油腻。喜食菜类有：西红柿、洋葱、土豆、大白菜、菠菜、茄子、菜花等。特别爱吃土豆（洋山芋），认为是菜中佳品。不吃菇类、笋类及木耳。一般不喝酒，认为喝酒是违反宗教习惯的，饮酒则很有限制。喜喝茶，饮红茶、咖啡、牛奶、凉水等比较普遍，故在宴请印度客人时，如对方不愿喝酒，不要勉强劝酒。锡克教徒绝对禁酒。印度人有吃抓饭的习俗。右手抓饭、接食物。在朋友相聚或参加招待会、聚餐会时，主人往往以自助餐形式款待客人。在这种场合下，通常是站着进食，到餐桌上拿取自己喜欢吃的食物。左手拿盘子，右手抓食物，使用3指（大姆指、食指和中指），将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃（一般不备筷子、叉子和匙子）。印度人的双手分工明确，除上厕所，一般用右手。因此，在朋友相见，切忌伸出左手与人相握。印度人大多信仰印度教，中上层人士吃素者很多，越是身份、社会地位高的人荤食者越少（社会地位低的人才吃羊肉），但也吃鸡蛋、黄油、牛奶，印度教徒中的肉食者禁食牛肉，允许吃鸡、鸭、鱼。但印度教徒忌在同一食盘中取食。伊斯兰教徒喜食牛、羊肉，禁吃猪肉。因此，进饭店就餐时，应根据菜谱点菜，不要轻易点食猪肉、牛肉。印度有许多素食饭店和旅馆是不供应肉食的。