（部分课堂可能于其他院校上课）

本课程旨在为有志投身酒店及饮食业的学生作准备，教授其所需的专业知识。本课程着重理论实践与实务训练，并透过模拟酒店及餐饮的运作和工作实习，让学生能掌握有关行业的知识及技能。

本课程着重通识教育、语文训练、全人发展和职场工作体验，为学生毕业后继续升学或就业作更佳装备。

毕业生可投身于酒店及餐饮行业，在累积一定的实际工作经验后，可晋升为督导或中层管理人员，甚至更高职位，例如，前堂经理、副行政管家、顾客关系经理、订房部经理、餐厅经理、宴会营销及宴会服务经理等职位。

毕业生可报读本地或海外大学，亦可报读下列大学与 SHAPE 协办的学士学位衔接课程：

1. 英国谢菲尔德哈兰大学：款接商业管理（荣誉）理学士学位课程
2. 英国纽卡素洛森比亚大学：国际酒店款接及旅游管理（荣誉）文学士学位课程

课程已获取英国款接服务学会 （IoH）专业认可。因应课程更新，课程正就认可向有关机构提出续期申请‧

职业训练局可因应情况于开学前取消任何课程、修正课程名称、内容或更改开办课程分校地点。