史坦斯岱中学的课程大纲依照魁北克教育司纲领制定，基本上分为初中部和高中部。课程项目中包含的基础核心课程有：数学，英语及法语，依据学习阶段不同各有侧重。11年级特别设置了数学、法语、化学和物理的高阶课程。学生可以选择法语作为自己的第二外语，亦可将其作为自己的母语。
学生在顺利完成了11年级（中学五年级）的学业之后就能够从我校毕业。毕业之后，学生可以选择参加魁北克CEGEP（两年制的大专，学费由魁北克政府提供补助）；也可以选择进入12年级学习，12年级的课程将为您提供高强度的大学预科课程学习。
由于魁北克课程体系的延续性质，我们鼓励高中适龄学生最晚在9年级或10年级入学。理想的情况是，初中适龄学生应于7年级入学就读。
史坦斯岱中学还开设非英语母语课程（English Second Language program）。
初中组课程 (第一周期)
中学一年级/七年级课程 中学二年级/八年级课程
在这个阶段，学生会根据自身能力和学术背景的差异，被安排在不同年级中学习。每个年级的学生都必须修读基础核心课程：英语、法语及数学，并在此基础上学习一定量的选修科目。
高中组课程(第二周期)
中学三年级/九年级课程 中学四年级/十年级课程 中学五年级/十一年级课程
在中学三年级/九年级，学生学习的基础课程有英语，法语和数学。除此之外，还需修读一定量的选修课程。在之后高中各年级课程的学习过程中，我们要求学生修读英语、法语、数学以及至少一门理科课程及一门人文学科课程。在高中四年级和五年级修读课程的最低额度为六门。若要取得魁北克中学毕业证书，学生必须满足魁北克教育司的相关要求。
中学五年级荣誉证书
在史坦斯岱中学，成绩合格的中学五年级学生即可得到史坦斯岱中学五年级荣誉证书。要满足获取证书的要求，学生必须以500分的总成绩完成所有6门课程（在特定课程的校内期终考试中，也有取得合格的成绩）。要获取荣誉证书，每门课程都应至少获得总分的60%。若平均成绩超过总分的80%，那么学生将获得一份优秀证书；若平均成绩超过总成绩的85%，则学生会收到一份特别优秀证书。
12年级
12年级课程
史坦斯岱中学是魁北克省内少数开设12年级课程的中学之一。我校12年级课程遵循安大略省12年级大学预科课程及12年级跳级课程在英语文学及写作、美术及微积分的课程设置。此外，我校还开设依据AP课程大纲设置的生物、化学、物理、比较政治学及经济学的高阶课程。所有课程都符合大学入学标准。史坦斯岱中学是ACT及SAT考试的考点之一。我校12年级学生的大学入学率约为95%。
ESL
我们将在12至15岁的适龄学生中，选取英语基础较差或零基础的学员，为其提供非英语母语课程中为期一年的英语强化课程。尽管在多数情况下，学生们都需要花去一年的时间来完成此课程，但是还是会有些学生以优异的成绩提前完成课程，并于当年转入普通课程的学习中去。自进入普通课程学习之日起，非英语母语学生就可以享受持续性的一对一英语辅导。
魁北克教育司中学毕业要求
中学四年级及五年级的课程必须全部合格，其中包括必修课及选修课，之后您才有可能获取魁北克中学毕业证书（Quebec Secondary School Diploma）。魁北克教育司会为在中学四年级及五年级的课程学习中累计学分满54分的学生颁发中学毕业证书，其中中学五年级必须修满至少20个学分。
下列必修课学分必须包含在上述54分之中：
# 学分 |
课程 |
年 |
|---|---|---|
6 |
英语516（English 516） |
5 |
4/6 |
法语596/法语596（French 594/ |
5 |
4 |
历史及公民教育414（History & Citizenship Education 414） |
4 |
6 |
自然科学（Physical Science） |
4 |
6 |
数学（Math） |
4 |
596） 所有课程的合格标准均为总分的60%
注意：上述的教育司要求代表了魁北克中学毕业的最低要求，其要求并不能满足CEGEP入学最低要求。希望在魁北克省之外的大学进行学习的学生一般会在中学五年级的课程之后选择继续12年级课程的学习。