挪威生活
说到爱因斯特，挪威则全是由学生来运行。年轻人的本性以及挪威的文化决定了各种各样的meeting及party，基本每周都有，他们会提供不同的挪威食品，一群人坐在一起，聊各自的国家，文化。印象最深的一次是大雪后，我们夜里爬山去grill hot dog另加sledding，积雪深至膝盖，尚无前人走过，我们在成为开拓者的同时，也付出了代价，鞋子，裤管里全是雪水，很多时候几乎是匍匐前行。然而，这并未影响大家的兴致，在抱怨天气的同时，心里却在享受这次看似平凡的经历，感觉是在电影中的南极。篝火升起，大家坐在一起聊天，烤着热狗。欧洲人在乎健康饮食，他们也明知这种食品not healthy，却依旧乐此不疲，我想不清为什么，至少我在享用热狗前会先用纸巾擦试一下，不然实在难以入口，全为黑色。不时有人用仅有的几只铲子去滑雪，好奇心也驱使我去尝试了两次，无奈总是在半腰被挂住，无法领略从上到下，一气呵成的快感。
还有一次，IAESTE组织我们参观本地的Mack啤酒厂，这似乎是挪威唯一的一个本地品牌，无论是酒吧还是超市，耳熟能详的便是Mack，极具垄断性。这也似乎是当地的特色，很多行业都由一两家厂商垄断，比如食品，几乎是Tine、pride和coop的天下。言归正传，整个生产流水线上见不到几个工人，全是自动化作业，尽管对方将其工艺流程介绍一遍，但由于过于专业，依旧一知半解。观必，我们一行人在酒厂前面的酒吧里闲聊，其实这才是关键，大家并不关心所谓的酒厂参观，在乎的是坐在一起，与朋友聊天的同时，享受杯中啤酒。挪威人嗜酒如命，其对啤酒的钟爱程度，堪比我对饮料的挚爱。当然，酒量也是大的惊人，如饮水般，至少在我看来如此。
饮食是我们最多的话题，聊挪威食品与中餐的差异，他们也会在party上教我如何搭配挪威食品。记得一次party，在Jorgen的带领下，尝试各种不同搭配的cookies, 而周围的人在各顾各的聊天，各得其乐。在尝试了很多挪威菜肴后，我觉得应该请他们尝试一下中餐，而同来的巴西trainee Marcos的第一反应是：You should do that, man. 的确，他们对中餐充满了好奇与等待，即使明知在tromso我找不到所有必需的调料。但我想总该尽量提供最正宗的中餐，免得让大家对中国餐饮文化丧失兴趣，于是乎便请一位在这边的挪威朋友下厨，而我则充当了助手。第一次体会到做菜的快乐与繁琐，尽管来挪后多数时间自己下厨，但毕竟不正式，也是随便将就一下而已。而这次则不同。最后的结果是，所有菜均被一扫而光，并对那位中国朋友说：Ling, you can open up a restaurant. 这可能是我们最想得到的结果。不过，看他们吃中餐还是有点好笑，尽管餐前已告诉他们如何搭配。把各式各样的东西弄到碗里，然后大快朵颐。由于我们做了水饺，所以就用酱油等准备了点配料及蒜末。当然，这些东西他们是跟菜一齐入胃。直到最后，我也不明白他们对菜的感觉终归是什么。Anyway, who cares? 关键是大家开心。结束后，Axel与其妻子准备了冰激凌，这一点是我忽略的，欧洲人一半在正餐结束时都会有甜点，不像我们，以汤结束，而事实上他们似乎对我准备的紫菜蛋汤不感兴趣，相反对我从国内带去的紫菜包装上的中文文字倒是饶有兴趣。一番讨论之后，留下两个词，strange and difficult。